ゆっこさんの簡単レシピ「あっさりと季節の味わい筍ご飯」 | ウォーターサーバー・宅配水なら うるのん【公式】

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ゆっこさんの簡単レシピ あっさりと季節の味わい筍ご飯

材料

4人前

  • 筍(アク抜きしたもの)
    /250g
  • 米/3合
  • 油揚げ/2枚
  • 木の芽/適宜
  • だし汁/適宜
  • 醤油・酒/各大さじ2~3杯
  • 塩/一つまみ

作り方

  1. 筍は薄切り、油揚げは水気を切って短冊切りにする。
  2. 洗米に醤油・酒・塩を入れ、炊飯器の3合の目盛りより気持ち少なめまでだし汁を足す。
  3. 1で切った筍・油揚げを入れ、炊飯器で炊き上げる。
  4. 炊き上がったら底から混ぜ合わせ、器に盛って木の芽を散らしたら完成。

ポイント

筍自体は旨味成分があまりないので、だし汁はうるのんのお水を使って濃いめに作ります。こうするとより一層美味しくなり、何杯でもおかわりしたくなりますよ。

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