ゆっこさんの簡単レシピ「炊飯器に入れるだけ簡単きのこご飯」 | ウォーターサーバー・宅配水なら うるのん【公式】

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ゆっこさんの簡単レシピ 炊飯器に入れるだけ簡単きのこご飯

材料

4人前

  • お米/3合
  • シメジ/1P
  • 油揚/1枚
  • エノキ/1/2袋
  • マイタケ/1/2袋
  • 椎茸(生)/2~3個
  • うるのんのお水を使った、だし汁/適量
  • 酒/大3
  • 薄口醤油/大2
  • 塩/小1
  • ユズの皮/適宜

作り方

  1. お米は30分前に洗っておく。
  2. シメジ、マイタケは石づきを取り、手でほぐす。エノキは根元を切り半分に、椎茸は千切りにする。油揚げは湯抜きし、千切りにする。
  3. 炊飯器にお米、調味料を入れ目盛りまでだし汁を入れる。その上にきのこ類を乗せ炊きあげる。
  4. 炊き上がったきのこご飯に、ユズの皮のすりおろしを混ぜ合わせ完成。

ポイント

きのこ類は洗わず濡れ布巾で汚れを拭き取って使うと香り豊かな風味が味わえます。

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