ウォーターサーバーの水は軟水がおすすめ！その理由とは

普段飲んでいる水の味と言うと、どのような味を思い浮かべますか？味と言われても、ぱっと思いつかないというときもありますし、なんだか生臭いような、金属のような味を想像するかもしれません。水の本当の味とは、どんな味なのでしょうか。実は、水そのものの味は、ミネラル含有量と深い関係があります。ミネラル分が多いと、若干苦味のある味がすることがあります。

一方で、ミネラル分が少ないと、水の味は控えめになり、まろやかな甘みの感じられるクセのない味になります。ミネラルと言われている成分は、カルシウムやナトリウム、マグネシウムといった成分です。WHOの定義では、1L当たりのミネラル含有量が120～180mgの水を硬水、60mgを下回る水を軟水と呼んでいます。硬水は、水そのものの味を強く感じることが多いです。どちらがいいかというのは、好みとどんな効果を期待するかによります。硬水は、ミネラル分が高いので、ミネラルを補給したいときには最適でしょう。一方で、軟水は飲みやすく、日常的に身近にある水として利用されており、飲用や調理に使ったりする水として最適です。

ちなみに、水道水が生臭いような独特の臭い・味がする場合は、水自体の味ではないのかもしれません。水道水に含まれる消毒薬や、水道管そのものが腐食してしまっていることが関係しているケースがあります。最近、水の味が変わったな、変だなと思ったら、一度専門の業者の人に見てもらったほうが良いかもしれませんね。

軟水は、水そのものの味が控えめです。そのため、料理を作ったり、薬を飲んだり、粉ミルクを溶いたりと、あらゆることに使えます。軟水は、日本食には欠かせない大事な役割を担っています。日本食に必須のおいしい出汁は、昆布や魚といった、旨味を含んだ食材から香りや味を水に移して作ります。軟水の味が控えめだからこそ、素材を大切にした繊細な味わいを実現できるのです。お茶やコーヒーの本来の味も壊さず楽しめます。

また、水の成分が薬に影響することがないので、薬を飲むときにも安心です。赤ちゃんの粉ミルクは、硬水で作ってしまうとミルクの成分が分離したり、溶けなかったりすることがあります。また、赤ちゃんの消化能力は大人よりも弱いものなので、硬水に含まれるミネラルを消化できず、お腹を壊してしまうことがあります。逆に、大人で便秘に悩む人は、硬水を飲んでお通じの改善に役立てようという人もいます。軟水は、料理や普段の飲料水として、さまざまな用途に使えます。使い道が広い点が、軟水の最大のメリットです。

最近は、硬水、炭酸水というように、水にもさまざまなバリエーションが増えてきましたが、多くの日本人が飲みなれているのは軟水で、おいしいと感じるのも軟水が多いようです。健康のためには1日2Lの水を飲むと良いと言われていますが、どうせ飲むならおいしい水を飲みたいものですよね。軟水は、ミネラル含有量が少なく、まろやかな味わいです。

軟水は、通常の水と同様に、炊飯にも使えます。ご飯もふっくらと炊けるようになりますし、コーヒーやお茶も飲みやすい味になります。おいしい軟水を生活に上手に取り入れることでジュースなどの糖分の多い飲み物よりお水を飲むようになったという声も有り、よりヘルシーな生活を目指すことができますよ。