水との新しい付き合い方をご紹介
水とライフスタイル
丸ごと新玉ねぎのとろとろめんつゆバター
2026/03/04
旬の新玉ねぎは加熱することで甘みが増し、とろけるような食感が楽しめます
| 材料（2人分） |
|---|
【A】
|
作り方
- 新玉ねぎは､上下を切り落として皮をむき､上から1/3程度の深さまで十字に切り込みを入れる。小ねぎは小口切りにする。
- 小さめの鍋に､【A】と2の新玉ねぎを入れ､強火にかける。沸騰したら中火に変え､蓋をして15～20分ほど煮る。
※新玉ねぎが調味液にすべて浸らない場合は､途中で上下を裏返してください。 - 新玉ねぎがやわらかくなったら､器に盛って小ねぎとかつお節を散らす。
新玉ねぎの保存のコツ
新玉ねぎは水分が多いため､低温の方が長持ちします｡
保存する時は野菜室よりも｢冷蔵室｣がオススメです｡
水分を保つのに必要なので､茶色の皮は剥かないで！
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