冷凍保存でパパっと時短！鶏の照り焼き&親子丼レシピ

【下味準備】

チャック付きポリ袋を用意し、キッチンペーパーで水気を拭き取った鶏もも肉1枚を入れる。
そこに、めんつゆを水で「かけつゆ」の濃度に割って60ml加える。

【解凍方法】

おすすめは、前日のうちに冷蔵庫に移して自然解凍する方法。
急ぐときは、チャック付きポリ袋のまま大きめのボウルに入れ、水を流しながら解凍する（10〜15分が目安）。

【作り方】

1. フライパンを中火で熱し、油をひいて、鶏肉を皮目から焼く。
2. ３〜４分かけて皮目を焼き、焼き目がついたら裏返す。
3. 裏返してフタをし、２〜３分ほど焼いたら、【A】を加えて煮詰める。
4. 火を止めてフタをし、３分ほど置く。中まで火が通ったら出来上がり。

【作り方】

1. 玉ねぎは半分にし、薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
   卵はボウルに入れて溶く。青ネギは小口切りにする。
2. フライパンを中火で熱し、油をひいて、鶏肉を皮目から焼く。
3. 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を加えて混ぜ、煮る。
4. 鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れて、好みのかたさで火からおろす。
5. 器にご飯（分量外）を盛り、4を盛り付け、青ネギを散らして出来上がり。