水との新しい付き合い方をご紹介
水とライフスタイル
かつおとしょうがの炊き込みご飯
2026/09/01
脂ののった戻りがつおのうまみと、生姜の香りがたまらない1品。かつおは良質なたんぱく質が豊富。鉄を含む血合い肉が多いので疲労回復にも効果的です。
| 材料（約4人分） |
|---|
【A】
【B】
|
作り方
- 米は洗って炊飯釜に入れ、2合より少なめの水を加えて30分以上浸水させる。
かつおはひと口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えて10～15分ほど漬ける。
生姜はせん切りに、小ねぎは小口切りにする。 - 炊飯釜に【B】とかつおの漬け汁を入れて軽く混ぜ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
かつおと生姜を入れ、通常通り炊飯する。 - 炊きあがったらかつおをほぐすように混ぜ、器に盛る。
仕上げに小ねぎを散らす。
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